Bu fırın tek ve güçlü bir brölürle çalışır. Küçükten büyüğe 4 farklı boyutta üretilebilmektedir. Arap Lübnan ekmeğinin pişme süresi 6-7 saniyedir. Tünel fırının uzunluğu genel olarak 4 metredir. Tek katlı olarak üretilmektedir. Yakıt türü doğalgaz, LPG veya dizeldir. Elektrikli yakıt sistemi ile çalışmaz. Fırının tam verimli çalışabilmesi için otomatik hamur beslemenin mutlaka yapılması gerekmektedir.